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受寒流來襲,吃火鍋消費者激增,加上開學在即,營養午餐需求量增加,廠商進貨冷凍,台北市果菜拍賣市場今天高麗菜拍賣價格一口氣漲了近2元,根據農委會統計,由於供應面積一口氣也減少近60公頃,未來高麗菜價格可望回歸正常交易,價格不會再下跌,農民終於可以鬆一口氣,不必再拜託民眾協助採收了。這一波寒流來襲,吸引民眾吃火鍋,導致高麗菜需求量激增,價格終於反彈;根據台北市果菜市場拍賣價格,從昨天每公斤4.8元,漲到今天的6.7元,漲了1.9元。根據農委會農糧署統計,這一波高麗菜從全台供應面積最高的290公頃,到1月下旬的256公頃,到本月的194公頃,足足減少了58公頃,供應面積逐漸減少,這兩天的寒流,帶動民眾吃火鍋,火鍋最主要蔬菜是高麗菜,造成高麗菜需求激增,加上開學在即,學生營養午餐需要大量蔬菜,而高麗菜價格目前相對便宜,又可冷藏,廠商大批進貨,導致高麗菜價格上漲。屏東縣林姓菜農為分擔風險,不同時間栽種了近三分地的高麗菜,先前採收不敷成本,免費開放鄰居採收,還要一再拜託;看到高麗菜價上漲,他說,「終於可以不必再拜託人在採收了」寒流來襲,高麗菜終於漲價了。記者陳崑福/攝影 分享 facebook 寒流來襲,高麗菜終於漲價了。記者陳崑福/攝影 分享 facebook
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